檸檬本身是一種營養和藥用價值都極高的水果,含有豐富的檸檬酸,被譽為“檸檬酸倉庫”.檸檬中最主要的營養成分除了糖類以外,還有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸等.

鮮檸檬泡水喝,由于維生素含量極為豐富,因此是美容的佳品,能防止和消除皮膚色素沉著,起到美白的作用;喝檸檬水還可以防治心血管疾病,因為檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用,所以可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死;檸檬水中含有大量檸檬酸鹽,能夠抑制鈣鹽結晶,從而阻止腎結石形成,甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少.美國泌尿學會年會上公布的研究成果也表明,常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平,該化學物質能預防尿中的礦物質在腎內形成結晶體即腎結石.

檸檬含有豐富的維生素C,具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效,經常喝檸檬水,可以補充維生素C.感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水,可以減輕流鼻涕,感冒散得也快,尤其是剛感冒時,可以不藥而愈.除了抗菌及提升免疫力,還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效.更鮮為人知的是,檸檬也能祛痰,且祛痰功效比橙和柑橘還要強.將檸檬汁加溫開水和鹽,飲之可將喉嚨里積聚的濃痰順利咳出.感冒初起時,不妨用檸檬加蜜糖沖水飲,可以緩解咽喉痛、減少喉嚨干等不適.

將檸檬切成薄薄的片泡在水中,浸泡時最好選用溫開水,這樣有利于更多地保存檸檬中的營養物質.當然也可以在喝紅茶、飲料時放入檸檬片.

值得注意的是,再好的食物,攝入時也不能肆無忌憚.檸檬也不例外,有很多女性為了美容,每天大量喝檸檬水而傷了胃.因此,喝檸檬水也要適量,每天不宜超過1000毫升.此外,由于檸檬pH值低達2.5,因此胃酸過多者和胃潰瘍者不宜飲用檸檬水.


檸檬茶有這兩種作用,一就是減肥,二就是潤夫和美容.檸檬茶特別有鎮定的作用.
據俄國人講,常喝富含維生素C的檸檬茶可以預防感冒....
美國科學家發現,飲熱檸檬茶有助抗皮膚癌.有延緩皮膚老化的作用.

檸檬含豐富的維他命C,被美容界視為制作美白護膚品的重要成分.熱衷水果美容的女性,檸檬更是其不可或缺的美容主角.除了豐富的維他命C外,檸檬還含有維他命A、B1、B2,不僅有美白功效,對皮膚中已形成的黑色素也有淡化作用.

秋季養顏進行時
1栗子燉白菜
栗子200克,去殼切成兩半,高湯適量,煨栗熟透,再加白菜200克及適量調味料,燉熟即可.栗子健脾腎,白菜補陰潤燥,常食可改善陰虛所致的面色黑黃,并可以消除皮膚黑斑和黑眼圈.
2苦瓜炒胡蘿卜
鮮苦瓜2個,去瓢后切片,胡蘿卜取7-8根,切成薄片,調以鹽,味精,蔥等,急火快炒,熟食之.苦瓜營養豐富,特別是苦瓜含有豐富的維生素C,常食可使面容變得細嫩.胡蘿卜含有大量維生素A和C,可使粗糙皮膚去皺,變得容光煥發.
3醋泡黃豆
取新鮮黃豆250克,以醋浸泡15日后,每日取10粒左右嚼食,可使皮膚柔嫩,色素變淺.醋豆含有磷脂及多種氨基酸,能促進皮膚細胞的新陳代謝,并有降低膽固醇,改善肝功能及延緩衰老的作用.
4香蕉奶糊
香蕉6只,鮮奶250克,麥片200克,葡萄干100克,入鍋用文火煮好,再加點蜂蜜調味,早晚各吃100克.常食能潤膚去皺.
5黑豆煮檸檬
將黑豆用水煮熟變軟后加入醬油及檸檬片,食用.黑豆富含維生素B,有促進皮膚細胞新陳代謝作用,常食可使肌膚健美.而檸檬也有同樣的效果.
6西紅柿玫瑰飲
西紅柿去皮,籽,黃瓜洗凈,鮮玫瑰花適量.將它們攪碎后過濾,加入檸檬汁,蜂蜜,每日飲用.西紅柿,黃瓜含有大量維生素C,能促進皮膚新陳代謝,使沉著的色素減退,從而使肌膚細膩白嫩.
7葡萄汁
葡萄100克,砂糖5克,冷開水60毫升.將葡萄洗凈,一粒粒摘下與水,糠同攪,去渣留汁.葡萄汁中含有豐富的維生素,有強壯身體之功效,是秋季保健美容佳品.